酿豆腐是一道客家美食,家里人都很喜欢吃,平时也经常有酿来吃,一般都是放猪肉和葱剁碎做馅。最近看了一个萝卜猪肉馅酿豆腐的贴子,想想曾经做过的萝卜猪肉包子,味道能想象得出来,想想就心动,于是就行动。
材料:
半肥瘦猪肉、萝卜一个、葱、油炸豆腐泡、红薯粉
做法:

猪肉剁碎,加红薯粉搅拌均匀。
萝卜切丝,用盐抓过出水,再剁碎拌入猪肉里,加入同样切碎的小葱、加点胡椒粉和盐。
这是已经搅拌好的猪肉萝卜馅。
豆腐泡撕开一小口,填进馅料。
不沾锅下少许油,烧七成热,小心摆放酿好的豆腐,小火煎香,加水.慢慢焖熟。
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