爱华网黄豆适量
韭菜适量
辅料葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
食盐适量
胡椒粉适量
鸡蛋适量
韭菜炒豆渣的做法豆浆磨好后，过滤出豆渣。
把葱、姜、蒜、辣椒切成末。
韭菜切成寸段。
豆渣放到大碗中，加入葱、鸡蛋、盐（少放）、姜（留一半），搅拌均匀。
锅中入油，烧热加入搅拌好的豆渣。
翻炒均匀至熟装出备用。
原锅刷干净，大火烧的锅很热，加入油放姜、辣椒、蒜炸香。
加入韭菜快速爆炒至五成熟。
加入豆渣迅速翻炒，再放入盐、胡椒粉炒匀出锅装盘。
炒豆渣怎么做好吃 韭菜炒豆渣的做法
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