[シイタケのエビ詰め焼き]
材 料 [4人份]
香菇 …… 16 个
盐 …… 少々
淀粉 …… 适量
无头虾 …… 300 g
酒 …… 小匙 1
洋葱 …… 30 g
蛋液 …… 大匙 2
盐/胡椒 …… 各少々
沙拉油 …… 大匙 3
紫苏叶 …… 适量
制作方法 [20分钟]
1 香菇撒盐、内侧撒少许淀粉、洋葱切末。
2 无头虾去虾线去皮、用刀切肉末。
3 盆内放入（2）、酒、洋葱、蛋液、盐、胡椒，用手打出粘性。
4 将（3）填入（1）的香菇内侧、裹少许淀粉。
5 平底锅加油烧热、（4）放入锅内、中火两面煎上色。
6 香菇肉丸装盘、垫紫苏叶即可。
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