家里的腊肠已吃到接近尾声，依然还是婆婆的杰作，每每吃到腊肠的时候，心里总是泛起浓浓的暖意！
腊肠呢除了切片做冷盘，再就是配着炒菜了，至于做炒饭嘛还真是木有进行过，因为俺家大厨一直认为炒饭是要用火腿肠滴。
前几日的某一天晚餐时只有我们俩人用餐，想简单一些，看到冰箱里的食材还算完备，便说服大厨做了腊肠炒饭，并且是破天荒的由俺这小工指挥了一把大厨。
面对着色香味俱全的美食呢，某人是吃得津津有味，俺呢更是认为「原来这么好吃啊！」次日中午呢又如法炮制给宝贝做了一盘，也是连连「好吃」的称赞！材料：米饭(约150克生米)，葱，姜，腊肠半根儿，胡萝卜80克，豌豆120克。
调味料：花生油，盐。
做法：
1.将豌豆入凉水锅中焯水几分钟煮至熟。
2.分别将葱，姜切成末，将胡萝卜，腊肠切成丁。
3.将鸡蛋磕入碗中打成蛋液备用。3.坐热油锅开小火下入蛋液，煸炒至熟铲碎盛出备用。
4.加少许花生油烧热后下入葱姜末爆香。
5.下入腊肠及胡萝卜丁炒香至腊肠中的白肉呈透明状。
6.下入米饭铲开，依次加入豌豆、鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味，待米饭热透装盘即可。小贴士：做炒饭的米饭最好蒸得干一点，并且是冷藏过夜的。
感觉材料的搭配刚刚好，当然也可以随自己喜好了。
炒腊肠和胡萝卜时多炒一会儿下米饭时不会沾锅。
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