“在节日的丰富菜肴中,点缀其中这样一道清爽营养的小素菜,是非常好的,平时炒来,快手又简单也是不错,尤其夏天没什么胃口,这样爽脆的素菜也能打开食欲。”

用料主料 黑木耳30克 百合(干)10克 调料 食盐 1茶匙 生抽 1/2汤匙 水淀粉 2汤匙 小葱 2根 植物油 2汤匙 牛肉粉 1茶匙 木耳炒百合的做法1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发,中间换水2-3次,夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发
2.百合用水泡发
3.锅内倒植物油,烧热后放入小葱爆香
4.倒入泡好的黑木耳爆炒
5.倒入百合一同爆炒片刻,根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
6.出锅前用水淀粉勾薄芡即可
烹饪技巧
1、没有太大技术含量的菜,全程大火爆炒即可;
2、牛肉粉可以用鸡精代替。
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