绿豆糕的做法 茶汤绿豆糕

 

        前阵子由于张悟本的炒作,绿豆被说成可以包治百病的神物,价格更是一路飞涨,俨然有断货的趋势。虽然其名医神话经被揭穿后已经退去,然而这并不是绿豆的过错。。。绿豆有清热解毒的作用,这是确实无疑的,酷暑盛夏,可以煮些绿豆汤喝,端午节也一定要吃绿豆糕哦!

材料:绿豆面250g、红茶10g、白砂糖100g(我用了80g,根据个人口味增减吧)、芝麻香油6ml、温开水80ml

做法:

1、将绿豆面盛入盘中,放入烧开的锅蒸中蒸30分钟,取出用汤勺碾碎搅散,盛入细筛过筛,备用。

2、红茶用温开水冲泡开,静置2分钟,滤出取茶汤,待用。

3、倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开,再滴上芝麻香油,

4、将化好的茶汤水倒入筛好的绿豆面中,用筷子从中间向外转圈搅拌均匀,将搅好的绿豆面再次过筛。

5、将再次过筛的绿豆面盛入模具中,反复用力压实,退出模具即可。

 

让大家猜猜看,呵呵,都猜是饼干呢。。。自己也是突发奇想啦,给绿豆糕一个卡通造型!

茶汤绿豆糕

绿豆糕的做法 茶汤绿豆糕
  

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