无论是醋熘的土豆丝还是酸辣的土豆丝，都非常可口。但土豆中的淀粉含量很高，炒时很容易粘锅。所以，切好的土豆丝下锅前应先用清水过滤一遍，洗掉表面的淀粉，这样再炒就不会粘锅，炒出来的土豆丝才能根根清爽。
另外还要注意，切土豆丝时要尽量切得细一点，炒时要等油很热了再下锅，最好在土豆丝下锅前先放适量醋。这样炒出来的土豆丝保证不粘锅，而且清脆可口。
妙招100生活小补丁
土豆的营养非常齐全，在欧美享有“第二面包”之称。土豆还是低热能、多维生素和微量元素的食品，适合减肥的人食用。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中，益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
一般大家会喜欢把煎了之后再去炖,但是就是煎鱼的这个步骤,都会粘锅,让自己很无语。那么今天就和大家分享下几个应该怎样煎鱼不粘锅的小方法。怎样煎鱼不粘锅我们将锅洗净,将锅中的水擦干,并加热。达到一定温度之后,放入油,给锅稍
怎样煎鱼不粘锅——简介 不知大家有没有留言，经常在做煎鱼的时候，鱼皮会粘锅，这样一来，不仅使鱼翻动易碎，又影响了菜品的美观，而且，粘锅的地方在高温作用下容易产生致癌物。下面，结合平时经验，说一说自己的一些做法。怎样煎鱼不粘锅——工具
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