适用范围:各种人群。高脂血、高血压、冠心病患者宜常食用。接受化疗的肿瘤病人和健康人群适量的食用山楂果有利于预防肿瘤。

制法:取山楂30g,粳米(大米)100g,砂糖适量的。把山楂洗干净,去籽;将米淘洗干净,和山楂同放到锅里,放入适量水,用稳火煮沸,加入砂糖,改用小火煮约30分钟成粥。
吃法:当点心或者早饭食用。
功效作用:山楂不但营养价值非常高,并且具有独特的保健作用。山楂入药,消积、活血、杀菌、降脂、抗癌俱佳。山楂含脂肪酶、淀粉酶,能够促进脂肪、淀粉的消化,调节胃肠功能紊乱。山楂可拮抗高脂饮食导致的胆固醇和甘油三酯升高而起降血脂作用。山楂有显著的降压作用、改善心血管功能、提高免疫力作用。山楂对癌细胞生长有抑制作用,接受化疗的肿瘤病人和健康人群适量的食用山楂果有利于预防肿瘤。
注意要点:山楂不宜生吃太多,不宜空腹吃,空肚子大量食用容易引起胃石症。对胃酸太多、胃溃疡和反流性胃炎病人要慎用。曾有食山楂造成孕妇流产的报道,所以孕妇慎用。