韩国泡菜豆腐汤 饱了口福又温暖——黑木耳豆腐泡菜锅



在万物凋零、寒风刺骨的冬日,来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情,吃到嘴里酸、辣、咸、鲜,还有微微的甜味儿,不一会儿手脚温暖,通体舒泰,即饱了口福又温暖的了身体,可谓是一举两得。


主料:韩式泡菜350克,豆腐400克,

配料:大蒜10克,韩式辣酱1汤匙,盐3/4茶匙,白糖1茶匙,香葱5克

韩国泡菜豆腐汤 饱了口福又温暖——黑木耳豆腐泡菜锅

制作:

1.         所有材料准备好。

2.         韩式泡菜切条。

3.         豆腐切块。

4.         水发黑木耳去根后切丝。

5.         大蒜切片。

6.         锅烧热,放入适量油。


7.         油温4成热时,放入蒜片爆香。

8.         加入切好的韩式泡菜。

9.         加入韩式辣酱,翻炒2分钟。

10.     豆腐放入锅内。

11.     放入黑木耳和适量水。

12.     然后加入盐、白糖,大火烧开,转小火炖煮5分钟,撒入切成粒的香葱即可。

 

 

关键:

豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入,过早放入翻炒时会破相。

锅内的汤汁要稍微多一些,可以用作拌饭或者泡饼。




  

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