羊肉似乎和孜然是绝配两种味道放在一起简直浑然天成至少我是最喜欢这样的吃法东北人似乎特别喜欢烧烤别说大街小巷烧烤店无数宾客不断就是到了夏天小区里也总会有支上烧烤炉遮阳伞呼朋唤友来顿烧烤大餐喝点啤酒吃着肉串侃侃大山笑声不断别提多惬意了今天做的这个菜用烤箱做的其实吃烧烤还是碳烤的香有种火的味道原始的味道这个菜用竹签串上用碳烤又有一种滋味但是条件有限用烤箱暂且代替也可以的孜然羊肉卷材料：羊肉卷，香菜，金针菇调料：烧烤料，盐做法：1：材料图。2：香菜和金针菇打成比羊肉卷短的节。3：打好的香菜和金针菇放入羊肉卷里。4：用牙签把羊肉卷插上。5-6：放在烤网上，入烤箱220度烤大概8分钟左右，中途撒烧烤料和盐调味，出炉后在撒一些烧烤料。一点心得：*烧烤料买的现成的，里面有孜然粉，孜然粒，芝麻，五香粉，辣椒粉。这个可以自己调配。*最好用羊排肉，比较香。我这个羊肉是在店里人家给片好的，出来就是卷，是好几块羊排冻在一起，拿削片机削好的，有条件的朋友可以自己弄。* 用牙签把羊肉串好，在烤的过程中，羊肉自然收缩，就把菜包里面了。*在烤的过程中撒盐和烧烤料使之味道更为混合，出炉在撒一遍味道更好。*这个菜用碳烤更香。
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