甜饭的家常做法八宝甜饭-爱华网

八宝甜饭

原料：江米、红枣、枸杞、红芸豆、葡萄干、莲子、百合、青红丝、白糖、食用油。

做法：1、红芸豆、莲子、百合泡软洗净，莲子中间的绿芯用牙签去掉；红枣、枸杞、葡萄干洗净；青红丝切成小段。

2、江米洗净，在开水中焯12分钟左右使其八成熟。

3、碗中涂一层食用油，在底部均匀的摆上红枣、枸杞、葡萄干、红芸豆、莲子、百合、青红丝。

4、将焯好的江米沥干水分、拌上白糖后，盛入碗中，上锅蒸30分钟。

5、取出蒸碗，扣上一个碟子，再翻转过来，上下轻轻摇动，碗中的甜饭就扣在了碟子中。

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