有人指点说店里都是用猪颈肉也叫梅花肉来烤的。我赶紧去超市买了梅花肉,回家立马又试着做了一次蜜汁烤肉,果真效果非常好,肉质不干不柴,口感非常好。看来要做好一道菜,不仅仅是要在烹饪上下功夫,选购食材也非常有讲究,一定得选准部位找对料才行。
1.里脊肉切薄片。
2.烤肉料按比例说明用水融化。
有人指点说店里都是用猪颈肉也叫梅花肉来烤的。我赶紧去超市买了梅花肉,回家立马又试着做了一次蜜汁烤肉,果真效果非常好,肉质不干不柴,口感非常好。看来要做好一道菜,不仅仅是要在烹饪上下功夫,选购食材也非常有讲究,一定得选准部位找对料才行。3.肉片放在容器里腌制一个小时。
4.平底锅烧热,放少量油,油热后,平铺肉片。
有人指点说店里都是用猪颈肉也叫梅花肉来烤的。我赶紧去超市买了梅花肉,回家立马又试着做了一次蜜汁烤肉,果真效果非常好,肉质不干不柴,口感非常好。看来要做好一道菜,不仅仅是要在烹饪上下功夫,选购食材也非常有讲究,一定得选准部位找对料才行。5.小火,肉变色后翻面,煎熟即可。
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