三联家常菜谱配图
用料
草鱼鱼肉1条
葱/姜/蒜适量
配菜适量
料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量
八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒适量
郫县豆瓣酱2大勺
鲜酱油1大勺
盐少许
胡椒粉少许
糖1勺
花椒/干辣椒适量
香辣水煮鱼片的做法
鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用
来准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料(八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒)放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料(不要扔)，倒出五香油备用
锅内留一点五香油倒入葱姜蒜煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸炒出红油
再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里，然后烹入黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开 ，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，然后捞出里面的香料不要，汤底便做好了
 爱华阅读配图 水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常之一。 主料：300克、青菜4颗、金针菇适量、香干适量、冬
用料 草鱼鱼肉1条 葱/姜/蒜适量 配菜适量 料酒、盐、胡椒粉、、玉米淀粉适量 八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒适量 郫县豆瓣酱2大勺 鲜酱油1大勺 盐少许 胡椒粉少许 糖1
爱华配图 用料 草鱼鱼肉1条 葱/姜/蒜适量 配菜适量 料酒、盐、胡椒粉、、玉米淀粉适量 八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒适量 郫县豆瓣酱2大勺 鲜酱油1大勺 盐少许 胡椒粉少
水煮鱼鲜嫩可口，入口即化，普遍的受到广大美食者的青睐。下面是爱华网小编给大家分享的水煮鱼的烹饪方法，希望你喜欢。 水煮鱼的烹饪方法一：正宗川味水煮鱼 食材准备 草鱼1条，鸡蛋2个，黄豆芽200g，盐10g，生淀粉30g，料酒30
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