馅料的做法：
1.里脊肉切成绿豆大小的丁;韭菜切碎，备用。
2.葱姜蒜切碎，放入油锅中炸香，在放入肉丁翻炒，肉丁变色后倒入酱油，放入适量的盐和花椒粉，翻炒均匀。
3.等锅中的肉馅炒好放凉后，倒入韭菜碎拌匀。
炸三角的做法：
1.面粉放入盆中，倒入开水用筷子拌成棉絮状，在倒入凉水，揉成面团，饧30钟。
2.面团搓成长条，切成剂子，擀成薄些的面皮，比饺子皮稍微大些。
3.折叠成半圆，从中间切开。
4.将切边捏住，成圆锥形状。
5.将肉馅放入，把半圆边捏紧。
6.放入八分热的油锅中，小火炸至金黄色捞出。
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