年糕年糕，寓意年年高（糕），步步高，节节高。。。。。。
冬季萝卜赛人参，冬季是吃萝卜的最佳季节，让我们一起动手，送出深深的祝福。
材料： 罗卜1根 750克
粘米粉 280克
澄粉 30克
( 水+萝卜汁） 450ML
辅料：香菇5朵素腊肠2根
调料：盐 蘑菇精 白胡椒适量
做法：
1萝卜刮皮，擦成丝，萝卜汁留用。
2香菇泡发切丁，素腊肠切丁。
3油烧热，先放香菇爆香。
4再放入素腊肠翻炒。
5放入萝卜丝放盐，白胡椒，蘑菇精炒到透明，大概十分钟。
6萝卜汁加水共450ML
7放粘米粉、澄粉倒入6混合搅匀。
8超好的萝卜丝倒入浆粉中，搅匀。
9倒入容器中，蒸40分钟。凉后冷藏。吃食切片煎香。也可加热直接吃。
做萝卜糕注意的几点：
1选用水分大的萝卜，如果水量全部用萝卜水，味道浓郁。
2浆粉比列可以根据萝卜是水分适当调整。
3没有粘米粉，可以用大米打成粉。
4加入适量的澄粉，蒸着吃软滑，煎着吃稍脆。
5白胡椒和萝卜天生绝配，千万不能少。
不加太多辅料的萝卜糕，更能吃出萝卜的清甜。
相对于糯米做的年糕，粘米粉做的更易消化，也更适合糖尿病患者。
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