爱华网在现在的市场上，你根本无法保证自己的所吃到的食品是安全的，特别是肉。所买的肉是否注水了？是不是不新鲜的？经常去菜市场买肉的各位知道怎么鉴别吗？下面大家就一起来看一下，如何让大家吃的更加安全！
鉴别普通成品肉的方法：
一：嗅：也就是用鼻子闻肉的气味。新鲜的肉的气味比较纯正，无腥臭味。
二：压：也就是用手指轻轻的按压肉的表面，要是按压后凹印可以迅速恢复原状，就是新鲜的好肉啦！
三：摸：用手摸肉的表面，要是表面微干或者是略显湿润，不粘手的就是好肉。因为新鲜的肉表面都有光泽，并且有一种固有的香味，指压时候有弹性， 瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或者微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或者极其湿润，没有光泽、没有弹性，白中带黄。变质的肉颜色黯淡，指压后 凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常的气味，如果是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。
普通的肉是这样挑，那么鱼怎么挑你知道么？
首先，鱼鳞要紧密完整，闪光润滑不易脱落。
其次，鱼的眼光要亮澈、丰满微凸，鳃盖紧闭不易揭开，腮色鲜红。
最后，鱼体坚实，肌肉有弹性，手感滑腻不易抓牢，放到水中就沉下去了，腹不鼓胀，骨肉不分离，没有异味。
下次买的时候，赶紧用到实处哦！
