牛肉片炒洋葱洋葱炒雪花牛肉片-爱华网

工艺炒难度新手尝试人数4人份口味咸鲜味准备时间5分钟烹饪时间<10分钟

1、先把牛肉解冻

2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分

3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时

4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀

5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起

6、留底油下洋葱爆香

7、倒入调料汁

8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅

9、撒上葱花上桌

水煮牛肉片的做法【水煮牛肉片】

主料：；牛肉(一块)；豆芽(一小袋)；香菜(适量)辅料：厨具：炒锅1、准备材料：牛肉一块，豆芽一小袋，香菜适量。2、牛肉切片洗去血水，捏干，加少许盐，鸡精，地瓜粉，清水抓匀腌制。3、香菜洗净切小段。4、豆芽洗净沥干水分。5、

　　牛肉中的维生素B1容易被氧化，如果搭配洋葱一起炒，便可以产生蒜硫胺素，很好地保护维生素B1。　　鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐，维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气，很容易被氧化。但如果配上了洋葱，就不用有这样的顾虑

牛肉怎么炒才会嫩爱华阅读配图　　选材：想要炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉的时候最好选择又瘦又嫩的，如里脊、外脊等。切牛肉的时候要逆着纹路切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才不会又老又硬。　　裹蛋清：将牛肉切好片，加入适量鸡蛋清拌

 　　荷兰豆清脆爽口，能益脾和胃、生津止渴，荷兰豆炒牛肉材料简单，步骤也不复杂，只需注意不要把牛肉炒老了。　　食材　　原料：荷兰豆150克、牛肉片100克　　料头：蒜茸、姜片　　味料：盐、白糖、味精、老抽、麻油、胡椒粉　　做

炒牛肉怎么炒才会比较嫩　　家常炒牛肉　　材料：牛里脊 150g姜蒜少许味精 2g料酒 5ml蛋清 1个青红杭椒 100g香辣牛肉酱 2g盐 2g油 5g蚝油 2ml　　做法：　　1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟;　　2、