私房泡椒田鸡的做法（川菜菜谱）
原料：田鸡5只、 泡椒一碗、姜蒜末、葱段
调料：食用油 料酒 老抽 鸡精 生抽 胡椒粉
做法：
1、将宰杀好的田用流动的水洗净后沥干水分，斩块备用。
2、用生抽、料酒、一半姜蒜末、白胡椒粉抓匀腌30分钟左右。
3、锅热油，倒入另一半姜蒜末煸香，下田鸡块翻炒，片刻后加入泡椒一起炒。
4、倒入适量老抽和水，中火烧滚至汤汁浓郁，大火收汁，撒上葱段即可。
小提示：
1、田鸡里面可能有寄生虫，最好多煮一会儿。不建议准妈妈们吃这个哈。
2、田鸡和大蒜是绝配，这道菜可以多放些蒜末，才吃起来别有一番风味。
猪骨头萝卜汤的做法（荤菜菜谱）猪骨头萝卜汤制作过程：材料：猪大骨一根白萝卜两个生姜数片小葱一根调料：白醋食盐鸡精各少许 做法： 1、【图1-4】把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大
牛蛙烧鸭血的做法（荤菜）备料：牛蛙2斤（杀前），鸭血一块（大约150克），红辣椒3个青辣椒3个（这两种辣椒都是尖的那种，比较辣），小米椒5个，野山泡椒20克，海南黄灯笼辣椒酱两大勺（大约40克），生姜，葱苗，大蒜（只要一粒）调料：盐，鸡精，料酒，生抽，地瓜粉工具：铁锅步骤如下：1、
泡菜烧鸭血的做法（荤菜）【泡菜烧鸭血】泡椒泡姜泡酸菜鸭血青蒜苗青椒猪油色拉油盐料酒花椒白糖步骤：1、准备好原料，酸菜和泡姜泡椒剁碎，鸭血冲洗干净切四方小块，青蒜苗白的部分切马蹄形，蒜苗部分切段。2、猪油和色拉油一半下锅，炒香
我们没有大泡菜坛子，老妈就想个办法用保鲜盒做，一次做一颗，放在厨房里因为有暖气酸的快，一个星期以后就能吃了，吃完一颗再接着泡一颗，这样做既不会让白菜因为时间太长而变得太酸，同时也满足了我们这帮人吃货，用保鲜盒做的不比坛子做的味
原材料：【主料】：干辣椒60克、干花椒10克【配料】：泡椒十个、花生50克、白芝麻30克、花椒油5克、香油5克【调料】：盐3克、菜籽油500克准备好原材料将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
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