五花肉焖南瓜 【媲美餐厅味道的五花肉吃法】:南瓜扣五花肉

  南瓜扣五花肉

 

做法

一、材料

用到了:五花肉、大蒜、蒜瓣、姜、红椒、南瓜、生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、腐乳

 

二、准备

1、五花肉切片

2、蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片

3、南瓜洗净切片

4、调汁:生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末

5、放一块腐乳,加点腐乳汁

 

三、步骤

1、锅中放适量油,爆香姜片,少许蒜瓣

2、下五花肉煎,煎出五花肉本身的油,肉表面微焦

3、倒出适量油(猪油啊。。)
4、下调味汁

5、五花肉略煮

6、一块块五花肉跟南瓜片间隔着放

7、8、倒入汤汁

9、10、上锅隔水盖上锅盖蒸,南瓜切薄片很容易熟的

11、蒸熟之后取出盘子,用另外一个盘子倒扣出来即可

 

 

APPLE提醒~

1、五花肉一定要煎出本身的油,然后蒸,这样油而不腻才

2、调味汁里记得放点腐乳

3、南瓜切薄片很容易熟,不用蒸太久的

4、五花肉稍稍煮下,再蒸感觉更入味些,南瓜的话,可以吃本身的味道。





 

   南瓜扣五花肉

 

做法

一、材料

用到了:五花肉、大蒜、蒜瓣、姜、红椒、南瓜、生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、腐乳

 

二、准备

1、五花肉切片

2、蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片

3、南瓜洗净切片

4、调汁:生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末

5、放一块腐乳,加点腐乳汁

 

三、步骤

1、锅中放适量油,爆香姜片,少许蒜瓣

2、下五花肉煎,煎出五花肉本身的油,肉表面微焦

3、倒出适量油(猪油啊。。)
4、下调味汁

5、五花肉略煮

6、一块块五花肉跟南瓜片间隔着放

7、8、倒入汤汁

9、10、上锅隔水盖上锅盖蒸,南瓜切薄片很容易熟的

11、蒸熟之后取出盘子,用另外一个盘子倒扣出来即可

 

 

APPLE提醒~

五花肉焖南瓜 【媲美餐厅味道的五花肉吃法】:南瓜扣五花肉

1、五花肉一定要煎出本身的油,然后蒸,这样油而不腻才

2、调味汁里记得放点腐乳

3、南瓜切薄片很容易熟,不用蒸太久的

4、五花肉稍稍煮下,再蒸感觉更入味些,南瓜的话,可以吃本身的味道。





 

 

  

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