材料：嫩豆腐，青红椒，香菇，猪肉片，姜片蒜片
调料：面粉，生粉，盐，少许糖，鸡精，老抽少许，美极鲜酱油少许，醋少许
做法：
1，所有材料清洗干净，豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精生粉略腌，其它材料切成块；
2，面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉，拍掉多余的粉，放入锅中炸至金黄；
3，趁着炸豆腐的时间，另起一锅，放入油，爆香姜片及蒜片，依次放入香菇，青红椒，肉片翻炒，关火调入盐，鸡精，少许糖，少许老抽，美极鲜酱油，少许醋，再次开火烧沸，用湿淀粉勾芡；
4，将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可。
传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。主料：；鸭子(半只)辅料：；葱段儿(适量)；姜片儿(适量)厨具：电烤箱1、鸭子
脆皮豆腐怎么做――简介忘了前几天在谁家看到了好吃的日本豆腐，想起了以前在一家铁板烧的饭店里吃到的铁板日本豆腐，勾起了我的馋虫，利用周日的时间跑到超市买了一盒5袋的日本豆腐，又上网查了若干的日本豆腐的做法，觉得这款脆皮豆腐挺不
 脆皮豆腐的做法        脆皮豆腐的原料：豆腐；脆皮豆腐的配料：番茄酱；脆皮豆腐的调料：油、白醋、淀粉和白糖。 脆皮豆腐的做法：1、豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切
配料：鹌鹑10只，香菜5克，淀粉50克，精盐1克，辣椒油15克，酱油25克，生姜50克，豆油1000克(实耗60克)，大蒜25克，味精1克，辣大酱50克。 脆皮鹌鹑的特色：色泽红亮，皮脆肉嫩，咸鲜辣香。 如何做脆皮鹌鹑：1、鹌鹑闷死，去毛，从脊部剖开，取出内脏，洗净，用尖竹
脆皮豆腐的做法大全爱华阅读配图 方法一 材料 豆腐一块，五花肉300克，豆豉适量，大葱白适量，盐，姜，豌豆淀粉。 做法 1.五花肉斩成肉末备用。 2.用油把姜煸炒过，然后把姜扔掉，再加入洗过切碎的豆豉。 3.等油凉了
爱华网