鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，几天教你一道非常简单又美味的鸡肉做法，三步搞定咸水鸡。
主料:三黄鸡 1只
辅料:葱姜 花椒 盐
蘸汁小料:葱碎，蒜碎，生抽 ，米醋 ，糖，红油
做法:
1、将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分，去掉鸡尾的肥油，以及鸡爪和鸡头。
2、鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
3、 打开食品袋，入蒸锅，蒸制 45分钟，晾凉后斩块，调制小料蘸食即可。
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来自：搜狐吃喝
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