特点：花生酥香，甜咸适口。
主料：花生米1000克，自制咸鱼干100克。
调料：海鲜酱120克，排骨酱120克，蜂蜜120克，甜面酱15克，酱油10克。
咸鱼干的制法：取草鱼（约2000克）去骨，切片，加盐30克、白酒20克、白糖20克、葱段25克、姜片25克、花椒30克、八角巧克、白胡椒粉2克拌匀，腌制2小时，挂在通风处晾约2天至风干，即可使用。
制作方法：
（1）将花生米洗净，入烧至四成热的油中浸炸5分钟，至花生米九成熟时捞出沥油，晾凉备用。
（2）将自制咸鱼先入笼蒸熟，再改刀切成1厘米方丁，入烧至六成热的油中略炸一下定形，浸炸1分钟至干香，捞出沥油备用；
（3）锅内留底油烧热，下入海鲜酱、排骨酱、甜面酱、蜂蜜、酱油用小火熬至黏稠，下入炸好的花生米、咸鱼丁，离火翻炒均匀，倒入不绣钢方盘中，晾凉装盘即可。
快看看如何制作流油的咸鸭蛋吧!主料：鸭蛋1500克辅料：白酒1碗食盐1/2包买回的鸭蛋要把表面刷干净，再用水冲洗洗净的鸭蛋放通风处把水凉干准备好高度白酒和盐，把鸭蛋放入酒中泡3分钟把鸭蛋外面均匀的裹上一层盐把蛋放在保鲜袋底部
主料：鸭血250克、鸭肠200克、鸭胗150克、辅料：方竹笋100克调料：特制老油800克、盐3克、味精5克、胡椒粉8克、鱼露20克、蚝油10克、干辣椒30克、花椒10克。特制老油配方及制作：原料：色拉油2500克，猪油1000克，菜油1000克，牛油500克，干辣椒7
原料初加工：1、扇贝刷洗干净，放入烧沸的葱姜水小火煮30秒。海蛎子撬开外壳、刷洗干净，放入烧沸的葱姜水小火煮30秒。2、毛蛤刷洗干净，放入烧沸的葱姜水小火煮10秒。海蚬子刷洗干净，放入烧沸的葱姜水小火煮10秒。3、海星刷洗干净，切块（有
将鱼腥味比较重的鱼头、鱼骨、鱼尾用熟猪油煎制，用煎好的鱼骨熬汤又浓又白，还没有腥昧。此菜一定要用姜来祛腥增鲜，特别是制作鱼、鸡类菜肴时，是必不可少的。原料：草鱼1千克，泡黄瓜150克，泡青椒100克。调料：A料（盐6克，味精4克，蛋清1个，淀粉50
导读：色彩学-色彩构成的基础理论知识色彩原理一.色彩形成物体表面色彩的形成取决与三个方面：光源的照射、物体本身反射一定的色光、环境与空间对物体色彩的影响。光源色：由各 色彩学-色彩构成的基础理论知识 色彩原理 一.色
爱华网