爱华网做蛋糕不一定要用烤箱，一口蒸锅同样能搞定。这款松软的小蛋糕，操作十分简单，蛋奶味十足，嫩生生的口感让人十分倾心，不比烤箱做出来的差哦。
--蒸蛋糕--
By阿拉兔儿蕾
--用料--
鸡蛋 1个
糖 80克
低筋粉 100克
牛奶 125ml
泡打粉 四分之三勺（用量勺量）
玉米油或色拉油 10ml
--做法--
称量材料，蒸锅中加水烧开。
鸡蛋和糖用蛋抽搅匀（不用打发）称量材料，蒸锅中加水烧开。
倒入牛奶搅匀
倒入油搅匀
筛入事先混合好的面粉和泡打粉拌匀。
将面粉分装到杯子蛋糕底托里。
放入锅中。
用毛巾包住锅盖，锅边垫两根筷子，大火蒸20-25分钟，用牙签插入蛋糕内部没有生蛋糊黏着即可。
--小贴士--
蛋糕热的时候比较松软，但如果放入了冰箱之后会变硬，拿出来再蒸一下就好。
泡打粉不可以少，因为整个环节都没有打发，再不加任何发粉的话…就会变成诺基亚！
同样，加入油脂也是为了让蛋糕组织更松软。
垫毛巾和筷子是为了防止水蒸气凝结成水珠滴到蛋糕里哈，所以不要偷懒哟～
往期内容传送门
馒头达人的进阶秘籍
第一次就成功！真正好吃的馒头这样做！
这十道硬菜，新手也能轻松搞定
万能芝麻拌酱搞定一切
调一碗万能芝麻拌酱，搞定一切凉菜最少女心的夏日桃味冰饮切个桃子作冰饮，俘获一夏天的少女心~最夏天的茄子吃法
茄子油多才好吃？你肯定没试过这些
点击页面左下角阅读原文，收藏8.5分以上超完美蛋糕制作秘方
