爱华网软的东西一般和暖的常常纠缠在一处。软是齿颊的感觉，暖是口腔的温度。今天降温，北风又起。面条这种有热量而又温暖的食物，应该是元宵节后，最能俘获人心的美味。这期我们找到的两家面馆，一碗是酸辣适口的陕北风味、另一碗则是汁香四溢的私家美食，无论是当做快餐午饭，还是一个人的晚餐，都足以让潦草奔波的你，吃过后充满喜悦的幸福感。
biangbiang面：14元 岐山臊子面：14元
岐山臊子面，讲究的是“面白薄筋光，油汪酸辣香”，意思是面条要细长均匀，臊子也要鲜香，面汤要浮着红油。这家的臊子面三点特色突出，蛋皮、黄花菜混着肉丁做的臊子，更是鲜味十足。biangbiang面，除了面条够宽，口感筋道外，他家的油泼辣子更是香味扑鼻。尤其辣子和西红柿炒蛋、香菇、豆芽、肉臊搅拌在一起，油香味非但没减少，反而变得更加柔和适口。
秦唐八怪西安小吃
皇姑区长江街59号甲2号 国美电器的南侧
私房牛肉面：20元
他家的面条，担得起私房二字。私房牛肉面，面汤独树一帜，有牛骨的醇厚做底，牛肉的酱香调味，还混合着麻辣烫红油的滋味，单喝汤就觉得别致。更难得是这些滋味都渗入到面里。他家的面，对于面粉鸡蛋的配比把握的恰到好处，面身细滑而富有弹性。
集味私房麻辣烫
皇姑区长江街 120中学东门胡同
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