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春色撩人几许，燕子不归春事晚， 一汀烟雨杏花寒。
田野里，院角落，树根旁，花圃中，各式各样的野菜星罗棋布，在浅春的风里柔弱。
苜蓿，这棵淡雅轻盈香韵远的小草，便在其中。
苜蓿，也叫草头、怀风草、光风草、连枝草诸名，《西京杂记》云：“风在其间，常萧萧然。日照其花，有光彩，故名怀风，又名光风。”我喜欢怀风的名字，觉得有一种悠远的诗意。
草头只是寻常菜蔬，从前似是食贫的象征。唐开元年间，诗人薛令之任东宫侍读官，叹息待遇不佳，作《自悼》诗：朝日上团团，照见先生盘。盘中何所有？苜蓿长阑干。饭涩匙难绾，羹稀箸易宽。无以谋朝夕，何由保岁寒。
草头作为常用蔬菜，清代后期，这种野菜渐渐的成为了“园蔬”。近百年来一直盛名不衰，如上海馆子的“生煸草头”，用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成，成菜色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。
草头放入粥中，那种清爽爽的微带腥甜味的丝丝清凉，一股雨水的清新和宁静，真让人不胜怅然。
寻访野蔬，药食保健，绝非单单体现在材质的昂贵与锦上添花之事，品味的境界，绝非单单是口舌之间的纠缠。
材料：草头100克，荞麦15克，黑米15克，芡实15克，糙米20克，黑小米15克
做法：1、荞麦、黑米、芡实、糙米、黑小米淘洗干净，浸泡20分钟
2、砂锅中，放入泡过的荞麦、黑米、芡实、糙米、黑小米，加入适量清水
3、大火烧开，转小火煮之黏稠
4、草头择洗干净，切碎，放入锅中
5、煮至草头熟透即可出锅
厨房小语：也可把草头放入锅中炒一下，放入粥中，调制成咸味粥
