干煸有机菜花的做法
主料：有机菜花300克，熟带皮150克
调料：葱姜蒜、干红辣椒、鲜味酱油、花生油、盐各适量
教程：
1、准备新鲜有机菜花500克左右。
2、用刀切或手掰的方式将菜花掰开。
3、菜花在开水锅里汆烫一下，变色即可捞出，放冷水里拔凉，捞出控干水分。
4、葱姜蒜适量分别改刀切成丝块，五花肉切成薄片。
5、炒锅放油，放几粒花椒爆香，准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味。
6、放上五花翻炒，倒上鲜味酱油翻炒着色。
7、这时放上控好水的菜花，快速翻炒几下之后放上少许的盐翻拌均匀出锅。
成品图：
小技巧：
1、这个菜花炒之前一定要烫一下，开水入锅，见变色就捞出，最好是过2遍凉水后放凉水里拔凉，这样能保持菜花的脆度。
2、如果有，可以用腊肉来搭配，吃起来更有风味。
3、菜花一定要炒熟透，夹生着吃会引起消化不良。
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