
菜品口味:麻辣 主要工艺:炒 所需时间:半小时 制作难度:简单 所用厨具:炒锅 食材明细 金钩 2两 麻辣花生 1包 萝卜干 3两 独脚蒜 3粒 干辣椒 15个 生抽 1大勺半 香油 4大勺 餐前开胃菜,下粥下酒菜。 1
金钩、萝卜干备好。 2
麻辣花生、独脚蒜、干辣椒备好。 3
金钩泡发洗净、萝卜干洗净,各沥干水份,干辣椒洗净,蒜剁泥待用。 4
锅烧热,放入萝卜干入锅炒干水份。 5
锅下油烧热,爆香蒜泥和干辣椒。 6
把金钩放入,不停翻炒出香味。 7
然后放入萝卜干继续翻炒。 8
炒到金钩和萝卜干水份都收干时淋入生抽。 9
翻炒均匀。 10
加入麻辣花生拌匀炒片刻即可。
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