2、用清水漂净上面的淀粉，然后放入沸水中汆汤1分钟，捞出。
3、用凉水过凉，捞出用手轻轻挤去多余的水分。
4、放入醋香菜香油芝麻白糖盐拌匀，然后在上面放上蒜末和红椒丝。
5、将锅烧热放入八角和花椒炸出香味，捞出不要，酱油倒在蒜末和红椒丝上。
6、再拌匀即可，可以提前做好在冰箱中冷藏1个小时再吃，更爽口。
素拌土豆丝原料：土豆300克，红辣椒30克，香菜10克，另有酱油、醋、味精、香油、料酒少许。素拌土豆丝的做法：1.将土豆去皮切成细丝，干辣椒用水泡过也切成细丝；再把土豆丝在开水锅中焯一下，取出再投入凉水，然后控去水放在盘内。2.锅内放
葱油五香豆腐丝的做法 1. 干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过 2. 高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉 3. 洋葱切细丝，放在豆腐丝上
制作材料：主料：海带(鲜)100克,粉丝100克 调料：大蒜（白皮）10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克 粉丝拌海带丝的特色：鲜香脆爽，酸辣可口。 粉丝拌海带丝的做法： 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉
主料：油皮300克 辅料：黄瓜100克 调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克 根洗净切成丝； 黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。 黄瓜拌豆腐丝的做法： 1. 大葱去姜洗净去皮切成丝； 2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切
主料：猪里脊肉200克 辅料：冬笋25克,黄瓜25克 调料：盐2克,味精1克,胡麻油5克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,鸡蛋清20克 滑炝里脊丝的特色：色白，鲜嫩，爽口。 滑炝里脊丝的做法：1. 里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀
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