爱华网中国公共卫生管理2011年第27卷第1期(总第145期)Chin.JofPHM.Feb.2011Vol.27No.1
[5]·27·苗明三.实验动物和动物实验技术[M].北京：中国中医药出版社,
2003．
耿志宏.关于实验动物环境监测质量保证和控制的讨论[R].中国
实验动物学会第七届学术年会论文集,2006.
范薇.浅谈实验动物标准化[J].青海科技,2007.1:43-45.
方喜业，邢瑞昌，贺争鸣.实验动物学质量控制[M].北京：中国标
准出版社,2008.参[1][2][3]
[4]考文献[6]李凤奎，王纯耀.实验动物学[M]．郑州：郑州大学出版社,2001．李禾，贺争鸣.实验动物科学的发展及其在中医药研究中的应用[J].中国中医药信息杂志,1996.3（7）：23—24．李宏，付强，黄清臻，等.实验动物的微生物学、寄生虫学及其质量控制[J].医学动物防制,2008.24(7):527-528.何诚.实验动物学[M].北京：中国农业大学出版社,2007.[7][8]收稿日期：2010-06-28（赵瑞编校）
《食品安全法》实施一年来的做法和体会
朱曼华
中图分类号:R155.5文献标识码:C文章编号:1001-9561(2011)01-0027-02
《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）2.2深入学习，深刻领会《食品安全法》精神实质自去年6于2009年6月1日起施行。食品安全法的公布施行，对规范食月1日《食品安全法》实施以来,姜堰市卫生监督所从深入贯品生产经营活动，防范食品安全事故发生，增强食品安全监管彻落实科学发展观、全面推进依法行政、建设和谐社会的高
具度，切实加强《食品安全法》的学习贯彻力度。由主要领导亲自工作的规范性、科学性和有效性，提高食品安全整体水平，
有重要意义。为保障姜堰市餐饮业食品卫生安全，抓，分管领导具体抓，并把任务分解到单位和个人。把维护公众健《食品安
的学习列入卫生行政执法人员的培训计划，确保卫生监康，推进姜堰市餐饮业卫生监督管理工作，姜堰市卫生监督所全法》
高度重视，组织干部职工认真贯彻实施《食品安全法》，依法加督员准确理解、全面掌握，切实提高依法行政能力。在全所中强餐饮业食品卫生安全监管，推动姜堰市餐饮业卫生安全水平层以上干部中广泛开展学习《食品安全法》的活动，该市卫生的不断提高。局领导也多次在中心组学习会上为干部职工领学相关法律法
规，并就学习领会1基本情况《食品安全法》提出了具体要求。
《食品安全法》明确了各个部门的监管职责，确立了分段监2.2.1⑴充分认识全程全面监管新理念《食品安全法》确立
农业、质检、工商和食药监各司其职，分“全程全面监管，生产经营者负首责、地方政府负总责、各监管体制，主要是卫生、了
管部门分工协作，社会参与和监督”的监管理念，建立了分工别负责对食品安全风险的评估、食品标准的制定，分别负责对
食品流通环节和餐饮服务方面初期农产品，对食品生产环节、负责与统一协调相结合的食品安全监管体制。姜堰市卫生局
的监管，实现从原料到产品、从生产到流通、餐饮的全程监管。按照市委、市政府的要求，在机构没有调整到位之前，仍继续由于各省、各地职能调整尚需一个过程，为了实现食品安全管负责做好餐饮业食品卫生安全监管工作，引导餐饮经营者形成
重信誉、重自律的意识，畅通社会监督渠道，促进形成理无缝隙衔接，姜堰市政府决定，仅将食品生产环节和流通领重质量、
保障餐饮业食品卫生安全的长效机制。域分别划归质监局和工商局，而餐饮服务环节食品卫生安全
仍暂由姜堰市卫生监督所监管。2.2.2准确把握卫生部门法定职责姜堰市卫生监督所按照2具体做法《食品安全法》等法律、行政法规赋予的各项职责，依法强化餐
2.1广泛宣传，充分认识贯彻实施《食品安全法》的重大意义饮业食品卫生安全监管，切实做到不缺位、不越位、不错位。《食品安全法》确立了预防为主、科学管理、明确责任、综合治2.2.3全面理解《食品安全法》的新要求姜堰市卫生监督所理的立法指导思想，对于依法规范食品生产经营活动，保障人全面把握《食品安全法》的新要求，将思想统一到《食品安全民群众身体健康与生命安全具有重大意义。为此，姜堰市卫生法》的规定上来，推动餐饮业食品卫生安全工作再上新台阶。监督所通过多种形式，在全所掀起了学习、贯彻《食品安全法》同时，该所在日常行政执法工作中，采取多种形式把法律条文的高潮。通过学习，充分认识《食品安全法》出台的重大意义，和精神宣传到到执法相对人，进一步增强了全市餐饮业经营者正确理解和把握《食品安全法》基本精神，进一步增强了广大依法生产经营的自觉性，为法律的贯彻实施打牢了基础。干部职工的政治意识、大局意识、责任意识，坚决贯彻《食品安3结合实际,切实做好餐饮业食品卫生安全工作
全法》，将法律规定的各项职责不折不扣地落到实处，确保全3.1推进餐饮业硬件卫生设施建设相继开展了企事业单位市餐饮业卫生安全和人民群众身体健康。职工食堂、学校食堂、餐饮单位等餐饮业食品卫生安全专项整
治活动。该所一方面取缔无证餐饮经营，一方面规范有证单位
有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好全市餐饮行业的清理、作者单位：江苏省姜堰市卫生监督所，225500
·28·中国公共卫生管理2011年第27卷第1期(总第145期)Chin.JofPHM.Feb.2011Vol.27No.1整顿、规范和促进工作。该所结合创建国家卫生城市工作，按4存在的问题
照创建标准和要求，加大对辖区内餐饮单位的整改和查处力4.1认识不够有些干部在工作中，片面地认为《食品安全度，有效地净化了该市的餐饮市场。法》只是卫生部门的工作，把食品和餐饮划上等号，而没有从
深层次了解食品安全是一个系统工程，从食品的源头开始，生3.2加强食物中毒防治工作该所坚持将食物中毒防治工作
产、作为贯彻实施《食品安全法》的重点工作，不断强化综合性防流通、经营等每一个环节都应该加强管理，并建立健全相
治措施。一年来先后召开10多次辖区餐饮单位业主、学校食应的制度，确保整个食品安全工作的顺利开展。
堂负责人等食物中毒防制会议，并下发相关食物中毒防治知4.2经费不足卫生部门每年都要对全市学校食堂、职工食识，积极预防食物中毒事故的发生。建立健全了一系列食物中堂、餐饮业开展专项整治活动，不断规范餐饮行业市场秩序，毒防治制度，如餐饮业熟卤制品自制、食品24小时留样、大型杜绝食物中毒等突发事件的发生，但抽检、执法检查等监管经宴席申报制度等。费却是严重不足，影响了卫生执法效果。
3.3加强重大节日、重要活动食品卫生安全保障工作对“元4.3监管没做到全覆盖按照《食品安全法》中职责划分为食旦”品流通领域、、“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，每年的人大、政协食品生产领域、餐饮服务领域，但姜堰市不提供“两会”、溱潼会船节、学生高考、中考，以及各类大型会议等重就餐服务的油条店、烧饼店等小点心店、卤菜店、蛋糕房的卫要活动，姜堰市卫生监督所均安排卫生监督员实行24小时定生许可证已陆续到期，目前处于无人监管状态，不能做到无缝人定点监督，保障食品卫生安全，确保万无一失。一年来，在重监管，可能对食品安全监管工作造成一定的影响。要节日、重大活动期间，该市未发生一起食物中毒事故。5建议
3.4强化各类专项整治工作⑴对全市餐饮业销售、使用“地5.1加大宣传力度对相关部门、生产经营单位和广大市民沟油”问题进行了为期一个多月的专项整治。⑵在全市范围内加大《食品安全法》宣传力度，提高他们的自觉守法维权意识。集中开展了2010年春节前餐饮业食品原料安全专项整治活动5.2增加卫生执法经费政府部门应将抽样检测、执法检查作，全面提升了我市餐饮食品卫生质量，杜绝了重大食源性疾等监管经费纳入各级财政预算，以减轻基层卫生执法单位经济病的发生，保障了广大人民群众的身体健康和生命安全。⑶开负担。
展了辖区内餐饮单位使用食用油脂和一次性筷子情况专项监5.3部门职能调整到位尽快明确各职能部门职责分工，真督检查，全力做好了全市餐饮服务食品安全监管工作，有效防正做到无缝监管。
止了“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节，切实综上所述，《食品安全法》实施一年来，姜堰市卫生监督所在保障消费者的饮食安全。⑷开展学校食堂及学校周边餐饮单继续履行餐饮食品卫生监督职责的情况下，较好地贯彻实施了位专项整治，重点检查学校食堂及周边餐饮服务单位持证情《食品安全法》，尽管其过程中遇到了一定的新问题，却也为下况、一步部门职能分工到位后的监管工作，起到了很好的铺垫作用。有无禁止生产经营的食品、学生饮用的纯净水和自来水等
是否符合有关卫生要求。⑸开展旅游景区餐饮单位专项整治，
参考文献大力开展节日期间餐饮食品卫生监督检查，及时发现存在的隐
患和问题，督导餐饮单位加强食品、公共场所安全管理，狠抓
[1]认真贯彻实施食品安全法不断提升农产品质量安全管理水平.环境卫生整治，强化消毒措施落实。
新乡农业信息网：http://www.xxagri.gov.cn/asp/showdetail.aspid=175913.5加强食品安全违法案件查处工作充分运用《食品安全[2]达州市农业局贯彻实施《食品安全法》情况汇报.四川省人民政法》赋予的执法手段，加大食品违法案件查办力度，加强案件http://www.dazhou.gov.cn/SNYJ/BMWJ/2009/09/府中国·达州：排查和大要案件的查处工作。自2009年6月1日《食品安全15/18535242717.html法》实施以来，共处罚食品卫生安全案件169起，其中一般程序收稿日期：2010-06-28（赵瑞编校）处罚案件7起，罚没款36000元，简易程序处罚162起。
打造中国CDC新址IT服务运维管理系统探索
王俊玲，张睿
中图分类号:R197.323文献标识码:B文章编号:1001-9561(2011)01-0028-03
1运维管理现状
中国疾病预防控制中心（以下简称中国CDC），作为实施国
作者单位：中国疾病预防控制中心信息中心，北京，100000
作者简介：王俊玲（1965－），女，研究员，现从事信息技术工作。家级疾病预防控制与公共卫生技术管理和服务的公益事业单位，是我国公共卫生体系的一个重要部分。2003年以来，中国CDC建立了以传染病疫情报告和突发公共卫生事件为核心的网络信息平台，实现了基于B/S模式和J2EE三层架构的实时在线传染病个案网络直报系统，该系统
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网
