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总重1800克，每个900克，可做2个。
材料配方：高筋面粉 400克黑麦粉 600克盐 18克酵母 6克红糖 30克水 600克核桃仁 200克制作过程：
1、将干性材料称好备用。
2、将核桃仁掰碎。
3、将面团搅拌成团，加入核桃碎。
4、将面团搅拌光滑即可。
5、将面团立即分割成900克一个滚圆或搓成椭圆。
6、在藤碗中洒入低筋面粉，将面团放入藤碗中。
7、以温度30℃，室温发酵120分钟。
8、将发酵好的面团倒入木板。
9、放进烤箱以温度230℃，喷蒸汽烘烤35分钟。
总重1800克，每个900克，可做2个。
材料配方：高筋面粉 400克黑麦粉 600克盐 18克酵母 6克红糖 30克水 600克核桃仁 200克制作过程：
1、将干性材料称好备用。
2、将核桃仁掰碎。
3、将面团搅拌成团，加入核桃碎。
4、将面团搅拌光滑即可。
5、将面团立即分割成900克一个滚圆或搓成椭圆。
6、在藤碗中洒入低筋面粉，将面团放入藤碗中。
7、以温度30℃，室温发酵120分钟。
8、将发酵好的面团倒入木板。
9、放进烤箱以温度230℃，喷蒸汽烘烤35分钟。
