简介
又到了红薯大量上市的季节了,街上不时地看到装满红薯农用车,买了几块,中牟沙地红薯,干面香甜。蒸、煮、烤、煮粥都不错,今天做一道红薯丸子和朋友们分享。
食材
主料
红薯 500g
辅料
油 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
步骤
1.原料图片
2.红薯洗净去皮,切成厚片(或者块)
3.上笼大火蒸熟
4.冷却后捣成红薯泥,加鸡蛋、面粉和匀
5.挤成红薯丸子,用热油炸金黄色

6.好了
小贴士
面粉不宜加太多,红薯和面粉的比例大约是5:1就行
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