民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。

中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。
现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
(三联阅读配图)
鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。
民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚, 又有通乳催奶的作用,非常值得推广。另外,鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/321251/789751389168.html
更多阅读
十一一过,马上就会进入气温走低的季节,秋冬进补,来春打虎虽不知道这古话有没有夸大的嫌疑,但秋冬季节适当的补充能量,调和身体那肯定是没错的~羊肉性温味甘,既是佳肴又是补品,而且做法多种多样,各具风味~学了羊肉的广式新吃法,用羊

文/赖清辉立秋之后,在我国大部分地区都有秋冬进补的习惯,秋季“进补”也就是人们常说的“贴秋膘”,又称“引补”或“底补”。其实,秋冬进补在祖国医学中早就有所记载,在《黄帝内经》中就提出了“食养”的概念。医圣张仲景在《伤寒论》中

十大省中医院长与国医大师惊人一致中医权威只认道地,东阿阿胶高居榜首 继向国医大师进行调查采访后,《中国中医药报》再次向中医药行业的权威人士——省中医院院长,发起有关秋冬进补问题的问卷调查。 此次调查从全国省

      秋冬进补可是一件大事。在调补中,自然会想到服用各种“参”,然而,大补的野山参已基本绝迹,日前新闻还曝出黑龙江大集疑卖“胶水糊人参”冒充老人参,面对品种繁多的“参”,不知如何选择?此“参”彼“参”有何区别

  洗脸是护肤最基本的第一步,MM们千万别以为洗脸就是洗面奶往脸上一抹,再用清水冲干净就OK了,其实,洗脸也是很有学问了,不同季节洗脸方法还不一样呢?那秋冬季节应该如何正确洗脸呢?现在就听小编为你介绍一下秋冬季洗脸的正确方法