1、不粘锅中可不放油。
2、我用小不粘锅，是为了能做出一个完美的圆形，再转大锅是为了省时省事。大家在制做时完全可以直接用大不粘锅。
3、如果觉得自家的芝麻糊过甜，可加入适量的面粉。
家里常备一些麻椒油啊、辣椒油啊、葱油啊的，做饭时会给我们带来许多方便。 麻椒油是我厨房常备的原材料，做水煮肉片、麻辣烫、拌菜、拌面。。。都用得上。主料：；麻椒(20克)；花椒(8克)；色拉油(300克)辅料：；白芝麻(8克)厨具：炒锅
主 料： 细冷面8两（约320克），4两（约160克），青瓜丝3汤匙，甘笋丝2汤匙，芫荽2棵，炒香白芝麻适量。 配 料： 调味料：细滑花生酱、麻油、茄汁各1汤匙，生抽、红糖、蒜蓉各1茶匙。 做 法： 1、烧热两汤匙油，下调味料拌匀，煮成调味汁备用，芫荽洗净
制作材料：主料：胡萝卜250克 辅料：白芝麻75克,鸡蛋100克,发酵粉2克,小麦富强粉100克 调料：色拉油100克,辣酱油50克,盐4克,味精2克 麻香胡萝卜条的特色：外酥脆，里糯软，味美适口。 麻香胡萝卜条的做法：1. 将胡萝卜洗净去皮，切成
主料：绿鳍马面豚400克 调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克 麻香耗儿鱼的做法：1. 将耗儿鱼洗净码味，过油待用； 2. 锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味； 3. 加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺：汆 麻香莲藕的制作材料：主料：莲藕1节（约重500克）。 辅料：香菜叶15克。 调料：花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精盐5克,味精3克,香油5克。麻香莲藕的特色：麻香清爽，咸
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