在这个季节，秋葵君作为蔬菜中的“新贵”大量上市啦！无论是在饭店、餐桌还是超市、菜市场，这个以往不常见的绿色植物正在迅速蹿红。这不仅因为秋葵营养丰富、具有清洗肠道的功效，它还能拿来凉拌、炒制、做沙拉、炖汤等等，可谓百变美食。想试试看这道应景的蔬菜吗？随小布做下吧~
★凉拌秋葵
把小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，也可以将肉捆绑一下，口感更好；西红柿去皮去蒂，洋葱去皮、不要切。把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上。在临上桌前的30分钟，加入去皮的土豆块和胡萝卜块，不要搅动，继续小火炖。在临上桌前的20分钟，另找一个锅，把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖20分钟左右。最后根据个人喜好放入盐和胡椒粉进行调味。
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