炒玉米要先煮玉米吗 玉米只懂煮着出,炒着吃,太落后了吧!


功夫妈咪说:你还只会煮玉米?真的太落后了,看看这个玉米的最新吃法,功夫妈咪不得不说:现在的人真是太会吃了!赶紧来学一学吧!



【 脆皮玉米 】


主料:玉米200g。


调料:调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。


做法:


1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。


2、让淀粉裹匀每颗玉米。


3、加进一些鸡蛋液拌匀。


4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。


5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉,并涂抹均匀以备用。


6、锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。


【 酸奶玉米饼 】


主料:酸奶 (200g)、面粉 (50g)、玉米面 (50g)、鸡蛋 (1个)、葡萄干 (30g)


做法:


1、面粉与玉米面倒入大碗中,用筷子搅拌混合拌匀。


2、将酸奶倒入面粉中,再打入鸡蛋。


3、将面糊彻底搅拌匀。


4、把切碎的葡萄干倒入面糊中,搅拌均匀。


5、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖2、3分钟,待面饼表面凝固,且饼身颜色变得金黄。


6、翻个面,再焖1、2分钟即可。


【 玉米三杯鸡 】


主料:三黄鸡半只、玉米1根


调料:食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量


做法:


1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮。


2、锅里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。


3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油,炒至上色。


4、淋入米酒。加入玉米,大火烧开,小火炖20分钟


5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。


【 山药玉米炒鸡丁 】


主料:山药 (250克)、玉米 (150克)、鸡胸肉 (250克)


做法:


1、鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。


2、玉米洗干净,掰出玉米粒。


3、山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。


4、热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。


5、炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。


6、加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。


7、加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,8.大火烧开后转中小火。煮至收汁,即可装碟。


【 金沙玉米粒 】


主料:咸蛋黄 (适量)、玉米粒 (适量)、淀粉 (适量)


做法:


1、将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。


2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。


3、锅里放足量油。


4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油。


炒玉米要先煮玉米吗 玉米只懂煮着出,炒着吃,太落后了吧!

5、另取一锅,放一点油。


6、烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒。


7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。


【 玉米粒炒饭 】


主料:红米饭 (250克)


辅料:玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)、胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)


做法:


1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。


2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。


3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。


4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。


5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。


6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。


7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。


赶紧回家试试吧,真的太好吃了~



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