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为什么山楂消肉食效果特别好？来看看主人炖牛肉时怎么做：
炖牛肉的时候，牛肉很难炖烂，有经验的人就放一两个山楂进去，牛肉就很快会炖烂的。
生山楂有化瘀的作用，也消食，但对孩子来讲力道太猛，一般中医用用炒黑的焦山楂来消食，效果会比较好。中医认为，炒焦的东西，本身就有消食的作用，比如炒的焦麦芽就有消食的效果。焦山楂实际上和炒山楂是一样的，它有山楂的药性，却又没有那么猛烈，更适合孩子。请记住，不要直接吃，用焦山楂煮水喝的效果比较平和。
焦山楂主要是消肉食，如果孩子只是吃肉多了引起积食，比如孩子吃了两个鸡腿，舌苔变厚了、嘴里有味了、肚子胀、不想吃东西，这时候就可以用焦山楂帮他消掉积食。一般吃两三天就可以消除积食症状，就不要再吃了。
大山楂丸、焦山楂水
吃半个，或者一个大山楂丸就能马上消食了。
或者简单地熬点儿山楂水给孩子喝，把肉给化掉就可以了。（三岁以下的孩子用3克。三岁以上的用6克。五六岁及以上积食严重的孩子，可以用到9克，但一般情况下用6克就可以。）
家长要特别注意的是，不能每次孩子吃了肉都给他吃焦山楂，不要依靠药物来帮助孩子消化，要相信孩子自己身体的运化能力。
一般家长认为好东西就要天天给孩子吃，我最怕这一点！
如果你经常给孩子用外力调理脾胃，他自己的功能就慢慢会退化。焦山楂是帮孩子渡过难关的，而不是每天帮孩子消化的，当孩子的脾胃堵了，可以用它来帮助，但平时一定要依靠孩子自己的身体来调节。
孩子积食后，除了吃焦山楂熬的水外，还可以给孩子喝萝卜汤，萝卜是消食顺气比较理想的食物，很多孩子不爱吃萝卜，那可以把萝卜切成丝、切片，和各种食物来搭配，比如牡蛎、鲫鱼、海蜇、牛肉等都可以。
萝卜汤
把半个萝卜切成丝（一般孩子的用量），放在锅里面煮，可以放一点牡蛎、海蜇等调味的东西。做鲫鱼萝卜汤也可以，但是要注意不要让孩子被鱼刺卡到。重点是让孩子喝汤、吃萝卜丝。
萝卜做成汤以后的消食作用非常好，甚至对吃肉过多引起的咽喉肿痛也很有效果。比如有一次我确认了一个孩子是吃肉引起的上焦热并导致咽喉肿痛，就让家长切萝卜片煮水，把一片一片的萝卜给孩子吃，煮好的萝卜片是非常软的，孩子吃了以后肉食就给消下去了，咽喉肿痛也缓解了。与焦山楂不同的是，除了孩子吃肉吃多了的情况可以使用外，萝卜汤平时也可以作为家常便饭中的养脾美味菜。
吃萝卜对解上焦有热的效果特别好，但要注意，不要和含有人参的药物一起吃，因为萝卜会解掉人参的药性。
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