腌辣椒的做法 【图文】腌辣椒的做法

腌辣椒family0073发表于2015-07-04 “辣度根据自己选的辣椒的辣度来定,喜欢辣一点的选辣椒的时候就选辣一点的。” 标签:中辣腌数天简单 主料 青辣椒 (500g) 生姜 (30g) 糖 (30g) 味精 (20g) 酱油 (适量) 调料 蒜 (30g) 盐 (30g) 白酒 (30g) 植物油 (30g) 厨具 其它 青辣椒去籽去梗,剖开切段,焯水,我这是腌了接近4斤 晾干水分(我偷懒放了一晚,颜色就不是很好看了) 蒜切片,姜也切片,应该是两包酱油,只照了一包 将晾干的辣椒放入容器中,加入姜、蒜。 酱油直接倒锅里,加入油、味精、糖、盐、白酒,煮开,关火倒入辣椒中。 盖上盖子腌两天就可以吃了

小窍门:

腌辣椒的做法 【图文】腌辣椒的做法
辣椒的水一定要晾干选辣椒不要选太重的辣椒,那样的辣椒籽多  

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