爱华网肺气肿饮食原则
供给充足的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，可增强患者体质，提高抗病力，促进损伤组织的修复。
多吃含有维生素A、维生素c及钙质的食物。含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、杏等；有润肺、保护气管之功效，含维生素c的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、袖、番茄、青椒等；含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。
需注意的是，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄人。
增加液体摄人量。大量饮水有利于痰液稀释，保持气管通畅；每天饮水量至少2000毫升（其中包括食物中的水分）。
经常吃食用菌类能调节免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
若患者痰多清稀，气短喘息，可吃些温性食品，如富有营养的鸡汤、瘦肉、奶制品、蛋羹等。
有心力衰竭者，则应注意忌盐。若长期饮食量较少，又用利尿剂者应注意补充钾离子。食品中以橘子、香蕉、鲜蘑菇等钾离子含量较高。
忌烟、酒，慎用辛辣性食品，忌食猪油、奶油、肥肉、烤鸡、烤鸭、油条、炸糕等油腻煎炸食品，少食蛋糕、冰淇淋、糖果之类的甜腻之品，以免生痰助湿，阻塞气道引起咳嗽和气促加剧。
肺气肿患者忌多食盐
英国伦敦大学的一项调查表明，人过量摄人食盐，不仅能诱发高血压，而且还会影响呼吸系统功能而加重气喘。研究人员发现，支气管的高反应性，能通过低盐饮食得到缓解。他们还指出，高敏感的支气管平滑肌“对
钠是可渗透的”，而钠对支气管收缩的作用以及它收缩血管升压的作用，则可能基本类似。因此，他们告诫气喘患者，除了要遵从医嘱下决心戒烟外，日常饮食宜以清淡为主，尤其是合并肺源性I合脏病患者，更应控制食盐的摄人量。
肺气肿的食物选择
主食及豆类的选择：馒头、花卷、米饭、面条、馄饨、米粥、红薯等。
肉、蛋、奶类的选择：猪瘦肉、牛肉、鸡鸭、蛋类、奶类等。
蔬菜的选择：油菜、菠菜、觉菜、芹菜、藕等各种新鲜蔬菜。
水果的选择：甘蔗、橙子、袖子、梨、批把可清热化痰，润肺止咳；
杏润肺定喘；香蕉、芝麻等润肠通便，皆宜食之。
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