爱华网【厨房里的补气方】
大补元气用人参
人参可以大补元气，还能补脾益肺，它能够滋阴生津，还能够益智。益智就是增长直立，延年益寿的意思。
哪些是人参？
上面的都是人参。
人参蒸熟晾干为红参，有点像蒸熟的红薯干。人参烫晒后为白参，又叫糖参。
吉林参以产地命名，还有高丽参 朝鲜参
人参洗净晾干为生晒参。
野山参价格不菲，特点是须须特别多。
人参补的是那股气？
气是人的能量的表现，是活动的一种状态，运动的一种状态，这都属于气的范畴。
最常见的是肺气。肺气虚就是少气懒言 动则气喘 经常出汗。
脾气虚营养物质就受到影响，容易胀肚 拉稀 面色晃白神疲乏力。
人参泡酒来补气低度酒才最适宜
人参里面含有脂溶性的和水溶性的两种成分。含有一定的水分利用水溶性的物质的析出，进入体内发挥它应有的效应。
人参泡水补气功效好
人参怕油用瘦肉
感冒时不宜进补人参
萝卜人参不匹配
萝卜是下气的。
人参不宜配绿茶
空腹食参易吸收
纯补的药要空腹吃，饭后吃影响吸收。
泄药饭后吃。
冬季补参好时节
夏日暑湿重不要用人参。
参叶苦寒能败火
人参花蕊功效多
在大补元气的同时还能够醒神 清火。人参花里面的人参总苷比人参里面还要高。
人参温补西洋参凉补
人参在抗疲劳方面强于西洋参。在镇静 延年益寿方面西洋参比人参强。
易上火 气虚者用西洋参
神疲乏力动则气喘，同时容易上火 牙疼 长疙瘩，这样吃西洋参比人参更好。
人参适合不易上火的人
怕冷不上火。
气虚不调理将有危机
气血联系紧密。气虚久了以后就血虚了。中医认为“气为血帅”。
人参慢补显张力
一般补一周会有效果。可以补一个月。每天含三五片西洋参，坚持2个月。
张声生 做客BTV科教《健康北京》
