爱华网各类饭局上大家总免不了要喝几杯，因此为了防止酒精对身体的伤害，很多人选择在喝酒前吃生鸡蛋，可是喝酒前吃生鸡蛋有什么作用呢？到底好不好呢？
喝酒前吃生鸡蛋有什么作用
生鸡蛋吃下后，在胃里生成一层保护膜，能够阻止酒精和胃粘膜直接接触，这样就能够延长人的身体处理酒精的时间，间接使人慢些醉。生吃有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
喝酒前吃生鸡蛋好不好？
鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。
从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。喝酒前吃生鸡蛋好不好呢？大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。
抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。喝酒前吃生鸡蛋好不好呢？生鸡蛋中的抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
喝酒前吃生鸡蛋好不好呢？其实吃生鸡蛋不仅不能起到养胃护胃的作用，对于身体虚弱的人来说还会造成细菌感染，因为生鸡蛋没有经过高温杀菌，对人体健康是没有好处的。生鸡蛋养胃护胃也没有任何实质的科学依据。
生吃鸡蛋的危害：
1、生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。
2、鸡WWw.aIhUaU.COM蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
3、生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
可见吃生鸡蛋的危害是很大的，那么喝酒之前吃生鸡蛋好吗？其实生鸡蛋确实可以使人慢一点醉，但是由于吃生鸡蛋的危害是很大的，所以可以在喝酒之前喝一杯高浓的酸奶，其实也是很有效果的。
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