用料 豆腐2块 蘑菇100克 烤肠2根 腐竹2根 蒜苗5根
调料 生抽1汤匙 郫县豆瓣1汤匙 糖1茶匙 剁椒1茶匙 鸡精适量
盐适量 水淀粉适量
做法1 准备食材
2 烤肠切片
3 蘑菇洗净撕小朵
4 豆腐切小块
5 蒜苗切小段
6 腐竹泡发切小段
7 煎锅倒入适量的油，烧热
8 放入豆腐
9-10 豆腐煎成两面金黄后盛出
11 锅中倒入少量的有，放入蘑菇翻炒
12 炒至蘑菇变软出水放入1茶匙剁椒
13 放入郫县豆瓣酱，炒匀
14 倒入烤肠
15 倒入腐竹翻炒
16 倒入煎好的豆腐
17 倒入适量的开水，放入盐调味
18 放入生抽，，小火炖15分钟
19 倒入适量的水淀粉勾芡
20 放入蒜苗
21 放入鸡精，迅速的翻匀
22 装盘
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