原料：米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量
做法：
1. 米饭中放入少许盐。
2. 放入少许五香粉。
3. 半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。
4. 再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
5. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
6. 把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30 分钟。
7. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
8. 用刀将大米饼切成均匀的条状。
9. 再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
10. 电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11. 把切好的锅巴放进电饼铛。
12. 一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
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