爱华网编者按：俗话说：“一日食三枣，百岁不显老”。大枣含有丰富的维生素A、维生素C、赖氨酸、精氨酸、三萜类化合物等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素。它具有抗疲劳作用，能增强耐力、扩张血管的功效。今天，小编化身大枣卫士，告诉大家食用大枣的禁忌及如何服用大枣达到养生的功效。记住以下“6+6+4”原则，尽收大枣养生功效。我们一起来看看吧~
大枣养生6大作用
○增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
○增强肌力，增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
○保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
○抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
○镇静安神
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A，有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
○抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌、抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
食用大枣的6大禁忌
不宜与腐烂变质勿食用。
大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的大枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害；重则更会危及到生命。
不宜与维生素同时食用。
大枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用。
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。
萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与大枣食用时发生冲突。
服用退烧药时切勿同食。
退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃大枣了。
下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。
如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。
每次吃枣最好别超过20颗。
吃得过量会有损消化功能，引起胃酸过多、腹胀、便秘。由于大枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙，一般每天吃10颗即可，最好不要超过15个。
红枣养生4种吃法
红枣熬汤：唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。用红枣熬汤不仅止咳润肺，而且也养颜滋润。
红枣泡茶：红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。用红枣泡茶饮用能起到补气护嗓的功效。
红枣泡酒：红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。很多人都喜欢喝酒，而喝这种用红枣泡制的药酒能起到血管通畅的作用。
红枣泡水：实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡易使维生素C流失。
本文综合：99健康网、家庭医生在线等
