爱华网菌类食物相信很多人都知道，它们不仅味道鲜美，而且还有很不错的功效，金针菇也不例外。那么你知道金针菇的营养价值吗?这个有着“脑黄金”之称的菇，这个形状特别的菇究竟是什么菇呢?没错，它就是金针菇，专家表示它可以用来治疗肿瘤。今天我们就来为大家介绍一下金针菇的功效以及金针菇的吃法。
金针菇的功效不管对于小孩还是老人来说，都很好。小孩经常吃它可以促进大脑发育，而中来年人经常吃它可起到健脑益智的作用，除此之外，它还有很多我们不知道的功效，一起看看吧。
金针菇的功效与作用
金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。
1、抗疲劳、抗炎
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
2、促进生长发育
金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
3、促进新陈代谢
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
4、降血脂、降胆固醇
金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
5、预防过敏
新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
6、抗癌
金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
