主料：
猪里脊300g；
辅料：
芹菜适量，姜末适量，蒜末适量，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒面1勺，干花椒面适量，淀粉1勺，水适量，盐适量；
配方：
1.水浸泡大里脊肉清，排出血水
2.肉切片，加淀粉加水，加少许盐码上，备用
3.打底的豆芽，这个也可以换成青笋或其他蔬菜，看个人喜欢吧
4.最好先炒一下豆芽，因为水气太大，会影响菜的口感。
5.炒好的豆芽备用
6.锅里热油下入姜蒜末
7.郫县豆瓣酱这样的两勺就够
8.把豆瓣酱炒香炒熟，炒出红油
9.加入冷水，量能漠过肉片就好
10.将马好的肉片逐片下锅
11.煮到肉发白时放入芹菜
12.差不多煮一分钟即可起锅
13.撒上辣椒面，花椒面，喜欢就多放，吃不了太麻辣就少放
14.锅里热少许油
15.将热油烫在上面，把花椒辣椒的香气都烫出来
16.于是这道菜就ok啦！上桌开吃
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材料：猪肉400克，黄豆芽50克，金针菇50克。 调料：葱姜适量，蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，鸡精少许，淀粉5克，清适量。爱华阅读配图 水煮肉片的做法 1.黄豆芽摘洗干净。洗净
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