爱华网铁皮石斛的产地
铁皮石斛的产地是哪里的，铁皮石斛的产地哪里最好，铁皮石斛自古就被誉为九大仙草之首。在野生中草药越来越稀缺的现在，人工种植的中草药占据了绝大部分的市场。石斛也不例外。现在又出来仿野生的概念。到底什么样的石斛好呢？铁皮石斛的产地是哪里最好？
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期缓慢，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝。上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
最早记载石斛产地的《名医别录》曰：“石斛生六安山谷水 旁石上。”《新修本草》、《本草图经》及以后诸家本草均沿用《名医别录》的记载。《本草衍义》曰：“石斛，细若小草、长三、四寸，柔韧，折之如肉而实。”而现存的《证类本草》、《本草品汇精要》和《本草纲目》均沿用了以上记载。考以上本草所述的石斛产地“六安”，即今安徽省六安行署所属的霍山、六安、金寨等地。 霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大别山石斛。《本草纲目拾遗》曰：“霍石斛，出江南霍山，形较钗斛细小，色黄，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，云极解暑，醒脾，止渴，利水，益人气力，或取熬膏饷客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不给”。《本草纲目拾遗》又引《百草镜》曰：“石斛，近时有一种，形短只寸许，细如灯心，色青黄，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及颍州府霍山县，名霍山石斛。最佳。
中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛。”道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。故霍山石斛一直是贵族们争先到原产地抢购的养生保健佳品。用霍山石斛加工的饮品－－枫斗，被称为“枫斗之王”、“软黄金”。
石斛首见载于《神农本草经》，属于“主养命以应天，无毒”，可“多服、久服”而不伤身体，且可“轻身益气，不老延年”的上品药行列，具有“主伤中;除痹，下气;补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃;轻身延年”的作用，可补益身体，益寿延年。 由此可见，石斛具有补肾、益肺、健脾、利肠胃等多重功效。近年来，众多学者对铁皮石斛的有效成分及作用进行了研究，其含有多糖、氨基酸及多种无机元素，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等作用。
1． 铁皮石斛多糖成分
多糖成分是铁皮石斛的主要有效成分，多糖成分能够清除自由基，具有抗氧化活性，可以调节机体免疫力，防治亚健康，减少疾病的产生，抑制肿瘤，延缓衰 老。杨虹等运用糖组成分析、甲基化分析等方法对铁皮石斛多糖结构进行研究，首次从中分离出DT2、DT3，主要含有葡萄糖、半乳糖、木糖及少量阿拉伯糖和 甘露糖。
2氨基酸及其他成分 铁皮石斛中除含有多糖外，还含有17种氨基酸及Mg、Ca、Fe、Mn、Zn等多种矿物质。 氨基酸通过肽键连接可成为肽与蛋白质，这些都是生命体组织细胞的基本组成成分;矿物质在人体生理功能的调节和多种疾病的防治中也都占有重要的地位，是人体必不可少的营养成分。
传统中医认为：铁皮石斛能“益精气、退虚热，适用于热病后其阴津耗伤而虚热不退，烦燥口渴者，可治肝肾阴虚，为养阴清热，益胃生津之要药”，其鲜品用干燥品在药性物点上有些不同，通常鲜用“清热生津”功能佳，而加工成干燥品（即铁皮枫斗）则“滋阴生津”功能佳（摘自《简明中送词典》）。 “滋阴生津”一向被认为是铁皮石斛最大的药性物点，历代医家在用铁皮石斛治病时也多取其“滋阴生津”的功能，因为改善人体的阴虚的症状，主要是通过“滋阴生津”来实现的。现代医学研究成果显示，铁皮石斛中提取出的石斛碱具有降血压，护血管，解热镇痛的作用。因此铁皮石斛在中医临床上应用上更具有普遍性，且更能显示出铁皮石斛独特的药用价值。
药用石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来，在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。
石斛食疗作用
近代医学研究权威还发现：石斛确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。但是由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以 药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数品牌，如福临门铁皮石斛、同仁堂（价格略高，约为前者1.5倍）等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。
石斛应用与配伍
1、用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。
2、用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。 此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。
石斛的真伪鉴别
从外观上说，铁皮枫斗呈暗黄绿色至黄绿色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重；用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，个或大或小，手感轻浮。
从口感上鉴别，铁皮枫斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘，渣少；而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味，渣多。
将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩；非铁皮枫斗成条状，不收缩。
如何初步鉴别铁皮石斛？
鲜品【外观上】：1. 带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆，长条状，有窄节状，铁绿色，内有玉的质感2. 掰断后粘稠性强，有胶质，长度约10cm左右
【口感上】：1. 清淡草本香味，略带甘甜2. 入口粘稠，富含黏液，粘牙3. 味稍甘，渣滓少（假的）渣滓较多，味苦，缺乏黏液
鲜品铁皮石斛图片
枫斗【外观上】：1. 暗黄绿色或金黄色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重2. 螺旋状清楚，一般为2-5个环，纤维少，易扯断【口感上】：1. 清香，微甘，嚼之有黏液，渣少2. 泡发后呈甘蔗状，节略有收缩（枫斗宜久煎）（假的）手感轻浮，部分染色的假枫斗在手中揉搓会明显掉色
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