鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽
葱姜洗净备用
准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等，可以根据家中所有香料自行调配
将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒
将葱切大段，姜切大片备用
打开火，将锅烧热，放入食用油
将鸡块倒入锅中翻炒
翻炒鸡肉变色
加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀
放入葱段和姜片
将大块调料放入锅中
翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟
加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水
将调料缸加入锅中
没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮
选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用
1、鸡杂和鸡血，不放入锅中煮，可在吃火锅时当刷菜来刷。
2、香料就是我们的中药料，可以根据体质不同选择不同香料。
12月27日，知名品牌葡萄酒意大利优尼特广西推介会在首府南宁举行。据介绍，风靡全球40多年的优尼特起泡葡萄酒口感舒畅，醇香清冽，既适合大众口味又不乏个性。目前，优尼特系列产品已在南宁市部分酒楼及夜场上市。 川菜是我国著名的
新疆大盘鸡的美味家喻户晓，深得人心。只要以提到新疆，就首先会想到大盘鸡，这是一位内地的朋友对我说的。现在是冬季，吃火锅最合适不过了，最常见的火锅不是麻辣的就是鸳鸯的锅底，基本都是辣和不辣的区别，而配菜，基本上也都是大同小异，牛肉卷
火锅鸡的做法――简介冬天是吃火锅的好季节，外面满大街的火锅店热都是慢慢的，玻璃上全是雾气腾腾的。让人看着就暖和。 胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮
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