爱华网挂着羊头卖狗肉，欺骗广大消费者!近日，龙井早市出现了一个肉摊，以40元/公斤的价格当街兜售“牛肉”，深受广大消费者欢迎。然而，令人没有想到的是，利益背后竟然隐藏着一张罪恶的嘴脸。
打折“牛肉”吸睛 早市销售火爆
“便宜了，牛肉20元一斤!”近日，在龙井早市上，一处肉摊吸引了市民的关注，新鲜、价格便宜的“牛肉”成为市民眼中的香饽饽。
平时一公斤要60多元的牛肉，如今只卖40元一公斤，市民纷纷争相购买。然而，眼尖的市民发现，肉摊出售的“牛肉”似乎存在问题，闻上去并没有牛肉味。10月28日，疑心的市民来到龙井市市场和质量监督管理局食品科举报，怀疑早市上出售的低价“牛肉”是由猪肉冒充的，以牟取经济利益。
10月29日6时许，龙井市市场和质量监督管理局吉安分局、食品科联合行动，出动执法人员调查取证。为了防止打草惊蛇，该局一名执法人员充当消费者来到市民举报的“牛肉”摊点。“这是什么肉?”“牛肉，20元一斤!”双方你一言我一语说着，而对话却被执法人员录了音，并作为证据。之后，另一名执法人员来到摊位前出示了证件。“我卖的是猪肉!”见有执法人员查看，摊主立即改口，坚称自己卖的是猪肉，不是牛肉。检查中，由于对方无法出示动物检验检疫证明，且涉嫌虚假宣传欺骗消费者，执法人员当场查扣了问题猪肉。
问题肉两张“脸” 一面红来一面粉
猪肉冒充牛肉销售了4天，市民竟然没有发现?10月29日，记者来到龙井市市场和质量监督管理局吉安分局看到，问题猪肉均是瘦肉，分别装在两个大口袋里，约有25公斤。为了方便辨认，执法人员还将猪肉平铺在报纸上。“猪肉一面被涂了东西，让肉的颜色看起来呈深红色，与牛肉肉色基本一样。然而，把肉翻过来查看，就会发现背面的肉色呈浅粉色，是正常的猪肉色，与另一面涂了东西的肉色完全不一样。”执法人员翻弄着猪肉解释说。执法人员说，牛肉与猪肉除了颜色上有所区别以外，牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维较长;牛肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重;牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细且松散;两种肉做熟以后，牛肉老，猪肉嫩。
在此，龙井市市场和质量监督管理局的执法人员提醒广大市民，在购买牛、羊肉时，最好到正规市场和肉类专卖店，以防止上当受骗。消费者一旦发现经营者存在虚假宣传等违法行为，可及时向监管部门举报。
猪肉染色“变身”低价牛肉 如何辨别真假牛肉
只要12元一斤的“牛肉”,经过水洗后变得灰白。近日,有广州市民向新快报报料称,在芳村中市社区一带,有档主大量出售这类肉品,疑为染色问题肉。
记者就此调查发现,这些“牛肉”水洗后除了颜色发白,肉质还会变软发散。有业内人士则称,低价“牛肉”系用老母猪肉冒充而来,不法商贩可轻松获得两倍以上利润。
昨日下午,食品药品监督管理部门到场执法,现场查获了280公斤猪肉冻品,相关负责人称,档主的行为涉嫌无证照经营并欺诈消费者,该部门将会进一步抽检并追查该批肉类情况。
市民报料
“牛肉”水洗后发白褪色
今年50岁的陈先生住在海珠区,一有空闲,他就会坐上半小时公交车,到芳村中市社区百合园农副产品综合市场(下称“百合园市场”)买菜。“那里菜品价格便宜种类又多,买一次平均能比老城区省十几元,市场外面的小巷更便宜,好多老街坊都中意去。”
陈先生回忆,一年多前,他在百合园市场外的小巷里发现,有摊档专门卖牛筋牛腩之类的东西,一斤只要18元,“比市面上的牛肉便宜了一大半,当时好多人抢着买。”陈先生说,好奇之下,他曾几次购买回家,一番焖煮后,他并没吃出什么问题。
“前段时间我又去那边买菜,除了以前那种牛筋牛腩外,又多了一种牛肉在卖,只要12元。”陈先生说,因为此前曾经光顾,他没有多想就买了一斤,回家冻在冰箱里。“过了几天我又过去买活鸡,正好下了很大雨,我在牛肉档门口避雨的时候,随口问了老板几句, 这到底是什么肉呢,这么便宜 。”陈先生说,结果老板非但不理他,还趁他不注意时偷偷把肉都收起来了。
档主的举动让陈先生心生疑窦,回家后,他取出已经冻了一个星期的牛肉,解冻切片后放在水龙头下清洗。“血水的颜色稍微红了点,但很难看得出来,洗了3遍之后,肉整个都变白了,水还是那么红,好像是用猪肉染了色的一样。”陈先生见状再也不敢食用,全部扔进了垃圾桶,并向媒体报料。
