爱华网三九养生堂12月17日成都市食品药品监管局召开的新闻通气会上获悉，最近天气很冷，很多人喜欢吃羊肉汤或者羊肉火锅，那这些羊肉汤到底健不健康呢?据说有餐饮企业使用羊味香精、二氧化钛(增白剂)、增稠剂等就能制作羊肉汤的情况，成都市食药监局立即组织全市开展了羊肉汤锅店非法添加的专项检查和监督抽检。
根据调查结果统计，抽检的83批次羊肉汤，不存在滥用食品添加剂情况，均未检出二氧化钛(增白剂)，但是含有羊肉香精。
从上个月一直到12月，食药监系统在成都全市19个区(市)县以及高新区、天府新区成都片区监督检查经营羊肉汤锅店的餐饮单位8400个。检查中，监督人员发现有少数餐饮店使用了羊味香精，但均有QS标识，标签标识符合相关规定。同时食药监部门随机抽检82家羊肉汤锅餐饮店的羊肉汤83批次，重点检测是否滥用食品添加剂，结果显示83批次羊肉汤都没有检测出二氧化钛(增白剂)。
成都市食药监局提醒，虽然随机抽检的82家羊肉汤锅餐饮店都没有发现有非法添加增白剂的行为，但食药监部门并不会掉以轻心，放松对羊肉汤的监管。在进一步加强监督检查的同时，我们也希望广大市民和新闻媒体，积极提供违法线索，通过12331食品药品举报投诉电话举报违法行为。
很多人喜欢吃羊肉汤，但是很多餐馆的羊肉汤都添加了羊肉香精，市民担心是否存在食品安全问题。那么羊肉香精到底是什东西呢?羊肉香精并非化学物质，和常用的鸡精类似。同时，添加了这种香精，即使用猪肉熬汤，也能产生羊肉的味道。
关于羊肉香精、二氧化钛(增白剂)、增稠剂，食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2011)有相关规定： 1.二氧化钛在食品中主要用于果酱、凉果类、话化类(甘草制品)、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、胶基糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果、顶饰和甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、固体饮料、果冻、膨化食品、饮料浑浊剂、魔芋凝胶食品等方面。在羊肉汤中添加二氧化钛超出了食品添加剂使用范围，属于滥用食品添加剂行为。 2.羊味香精、增稠剂可在羊肉汤、羊肉火锅中根据加工需要适量添加，但必须使用有QS标识的食品添加剂。
羊肉汤能不能添加羊肉香精
针对羊肉香精的使用，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》有明确规定，羊肉香精、增稠剂可在羊肉汤、羊肉火锅中根据加工需要适量添加，但必须使用有QS标识的食品添加剂，不能使用假冒、劣质、非合法厂家生产的食品添加剂。
四川食品安全专家、成都大学教授王卫王卫表示，香精的技术在日本已经很发达，但在日本，一般的食品规定每公斤不能超过1克。“的确，包括羊肉香精在内的香精能起到增味以及让汤更浓的作用。”王卫补充道。
过量食用是否对人体有害
王卫表示，如果过量食用羊肉香精，从食品安全角度来说，并无危害。但发育期的儿童、以及有高血压的老人最好少吃，因为可能会对肾有害。
“这和食盐、味精一个道理，吃多了都不好。”王卫说，但从健康角度来说，羊肉香精还是应该少吃为好。吃多了也会影响健康。这也是我国和其他很多国家一样，对羊肉香精作出适量添加规定的原因。
总结：通过上面的文章，我们知道了成都市食品药品监管局对许多羊肉点进行了抽检，检查的结果还是比较令人满意的，83家餐饮店都没有查到增白剂，只查出有少数店添加了羊肉香精，但是还是符合标准的。希望部门不应该对此掉以轻心，更要加强对食品的监管力度。
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