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以下是文本菜谱，供大家参考：
主料：豆腐·300 克猪五花肉·125 克 木耳·5 克 香葱·2 棵 淀粉·1 大匙
调料：食用油·30 克酱油·1/2大匙 料酒·1/2大匙 豆瓣酱·1 大匙 精盐·1 小匙 味精·1 小匙
做法：
1.把豆腐切成厚片，猪五花肉切成肉片，香葱切段，木耳用温水发开，豆瓣酱剁成细末；
2.炒锅中放油烧热，放入豆腐片，煎成金黄色；
3.锅中留少许油，将猪肉片炒香，加豆瓣酱末炒出红色，调入酱油、料酒、水，随即放入豆腐片、木耳、精盐和味精；
4.烧开后调小火，将豆腐炖透，加入香葱段，用水淀粉勾芡，将汤汁收浓即可。
特点：咸鲜适口，味美下酒。
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